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  • 普洱茶的七堂课周重林 邓 国 主编 一本书呈现普洱茶精华课程。在中国,没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整而精准的表达,主要原因在于,普洱茶的话语权、解释体...
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  • 3月18日,人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局三部门发布了18个新职业。其中,给你制作奶茶的店员有了正式职业名称:“调饮师”。可以说,爱喝奶茶的你...
    《中国茶图鉴》走进茶世界,了解茶的故事

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  • 对于国人而言,品茶喝茶已经融入到生活中了,毕竟柴米油盐酱醋茶嘛。从唐代陆羽的《茶经》开启了中华茶文化,而今有李韬的《中国茶图鉴》,更是让世人走近茶世界。我...
    从弃婴到茶圣—千年难解的传奇人生

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    蒙曼:《中华茶史》以茶为视角解读唐文化

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  • (本文作者蒙曼:著名历史学者,北京大学历史学博士。现任中央民族大学历史文化学院副教授,硕士生导师,中国古代史硕导组长。主要研究领域为隋唐五代史及中国古代女...
    再谈拼配 ——致普洱茶口感设计师

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  • 没错,本期的独家关注,我们又再次聚焦拼配这个话题。拼配,从古至今就对普洱茶有着重要的意义。 历史上,拼配一直是普洱茶制茶的核心工艺,为的就是将不同原料进行...
    惊蛰:天地盈虚,品饮蒙顶甘露

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  • 惊蛰是农历二月的第一个节气。《月令七十二候集解》中说:“惊蛰,二月节。《夏小正》曰正月启。蛰,言发蛰也。万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。这...
    中华茶器具通鉴

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  • 为了促进“茶器具”这一特殊工艺领域的传承、创新和发展,提升全民生活品位和审美素养,促进我国当代茶文化的发展与传播,中国工艺美术协会领衔,组织权威专家、学者...
    茶书:《安徽绿茶》

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  • 图文并茂、通俗易懂,详细介绍了*非物质文化遗产安徽绿茶(黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁)的源流、制作、发展和传承,具有一定的权威性、学术性、史料性、知识性和...
    茶书:《龙井问茶》 中国重要农业遗产地之旅

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  • 在杭州,可游的不止西湖虎跑,还有遍地的龙井茶山和满觉陇的桂雨茶香!在龙井,可聊的不止品茶饮茗,还有奇幻的传说、讲究的茶俗和独特的认文情怀!从翁家山到梅家坞...
    茶书精选《茶叶产品质量追溯实用技术手册》

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  • 《茶叶产品质量追溯实用技术手册/“助力乡村振兴引·领质量兴农”系列丛书》秉持严谨的科学态度,在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安...
    学茶,从陈椽先生的《茶业通史》开始

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  • 陈椽先生一生从事茶业领域,是一代茶学宗师,他对制茶学、茶史学、茶业经济学等学科有着重要的开拓和奠基作用,是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。 《茶业通...
    茶经:茶学的百科全书

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  • 一提到《茶经》,也许很多人都知道,它不仅是茶学的一面旗帜,更是茶学的百科全书。它的地位,无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作...
    不得不看的5本茶书

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  • 喝茶的年岁即将又添一年,你的茶知识水平,有没有更上一层楼呢?与茶相关的书籍,其实非常多,不少人都挑花了眼睛。众多茶书中,这5本好书十分值得推荐,话不多说,...
    清远市首部茶叶志书《清远市茶叶志》将问世

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  • 记载广东清远千年茶史的清远市首部茶叶志书《清远市茶叶志》已杀青,近期将由广东科技出版社出版。 《清远市茶叶志》由清远市农业农村局二级调研员、市农学会会长郑...
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  • 名优茶机采园建设及树冠培育技术 石元值 马立锋 伊晓云 等 著 内容简介 我国是绿茶大国,其中名优绿茶产值占全国茶叶总产值的70%以上。千百年来,名优绿茶...
    茶书精选《民国茶范:与大师喝茶的日子》

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  • ◆作者周重林是国内茶文化研究的著名学者,已经出版多部有关茶的专业书和畅销书,其中《茶叶战争》销售额突破20万册,再版16次。◆本书讲述了茶与民国大师的故事...
    晚清,中美在一片茶叶上相遇

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  • 到达广州的美国商船“中国皇后”号 1868年,清政府派出的蒲安臣使团在美国合影 王元崇美国特拉华大学历史系副教授王元崇接触和教过不少美国学生,他发现他们对...
    六堡茶有着强大的生命力

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  • 六堡茶是一种活的茶,因为它有着强大的生命力。 六堡茶千百年间一路走来,传承至今,证明它有着强大的历史文化生命力;六堡茶的制作工艺一脉相承,不断革新,证明它...
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  • 我国既是“茶的国度”,又是“诗的国家”。文人,爱作诗,也爱喝茶,于是诞生了大量茶诗,而它们也成为文人对于茶史,同时也是对于他们自己人生的动人注脚。 在茶诗...
    《寻味冰岛》 在茶香中,参与春哥的历史

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  • 在茶香中,参与春哥的历史——记《寻味冰岛》的春哥云南是个好地方,中国最有名的烟和最有名的茶,都来自于这里,于老师三大爱好,在这里解决了三分之二。春哥也来自...
    茶书精选 《第一次品绿茶就上手》(图解版)

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  • 中国是世界茶叶大国,更是绿茶强国,这与绿茶悠久的历史、深厚的文化、广阔的茶区、丰富的品类、良好的保健作用是分不开的。王岳飞教授团队的这部品绿茶书,为我们全...

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