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甘香如兰、幽而不洌,饮罢觉有一种太和之气,弥沦乎于齿颊之间……时令将近清明,茶友们垂涎的明前龙井新茶,终于迎来大面积上市。乱花渐欲迷人眼。选购龙井新茶,以下这些坑可要避免,以免大花冤枉钱!

龙井茶越绿越好吗?

龙井茶为绿茶,那么是颜色越绿越好?并不是!看到太绿的龙井茶反而要警惕!正宗龙井茶的颜色并不高贵,是朴实自然的“糙米色”,绿中隐黄。一般来说,群体种比43号颜色更偏黄。如果您所选购的龙井茶太绿,很有可能是因为“杀青”不足。杀青不足会导致龙井带有青气或草腥气,喝起来有生味,缺少炒制的清雅豆香和鲜爽滋味。

龙井茶越嫩越好?

现在的龙井茶,特别是西湖龙井,已经不再采摘单芽(雅称“莲心”)!头采的标准一般为一芽两叶初展,且要求芽头长到2.5厘米以上。这样制成的龙井茶,更为饱满协调,品质达到最优!一味求早,会导致茶叶内含物质更低,香气不高昂,滋味偏寡淡。总之,龙井的价格和等级,的确跟嫩度有关,但这不意味着只追求早而不顾其它!

龙井茶越早越好?

明前龙井一整个冬天的休养生息,积累了丰富的营养物质,芽头饱满有内涵,香气清雅悠长,滋味鲜爽甘甜。且因为产量稀少,因此备受追捧,售价较雨前茶昂贵。但所谓茶无好坏,适口为珍。雨前茶更为浓郁耐泡,适合口味较重的朋友。所以选择明前龙井还是雨前龙井,最重要的还是要根据您的口感而定!没有必要一味求早。

龙井茶越贵越好?

综合以上几点,相信大家都了解到了,茶叶采得早、采得嫩,抢先上市肯定能卖出好价钱。稍微晚一点、老一点的茶价格自然也就会降了下来。但也可以看出,茶叶的价格并不等于价值。除了品质因素以外,茶叶价格往往还与文化属性、天气状况、供求关系等息息相关。茶叶从来就不是越贵就越适合自己。

那么,如何买到适合自己的龙井呢?那就是多喝!觉得好喝的才是好茶!

评论 / 1

汉文爱茶
#164234

正宗龙井茶的颜色并不高贵,是朴实自然的“糙米色”,绿中隐黄。
————
yes

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