https://www.puercn.com/|(.*?)|ishttp://zhidao.baidu.com/search?lm=0&rn=20&pn=0&fr=search&ie=gbk&word=%CC%E5%D3%FD=======@ @ ====== 今日韩职竞彩推荐:当代年轻人喝茶行为大赏,Z世代和新锐白领都在喝什么茶? - 茶友网(原中国普洱茶网)

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上班摸鱼正带劲之时,闺蜜发来了微信:

“三位男嘉宾,分别端着奶茶、咖啡和茶等着你,你要牵手哪一个?”

我以为又是什么当代迷信的心理测试,没想到结局竟是一本正经的“科学”分析。

奶茶的内核是小确幸,奶茶男孩能给你快乐,但他贪图一时爽,并不在意你的健康。

咖啡的内核是清醒上进,咖啡男孩能给你正能量,但他的后劲让你疲惫不堪。

茶的内核是惬意自在,茶男孩能给你自由,他最尊重你的内心世界,但他看起来有点小古板且朴实无华。

等等,茶?你确定有喜欢茶的男孩子,而不是个大叔?

01

喝茶的年轻人属珍稀动物?

咖啡,早已是当代都市打工人的指定饮品,人活一口气,全靠咖啡吊着呢,比舌头底下含西洋参都管用。

奶茶,也早已破圈。它火到什么程度呢?凭借奶茶爱好者的“一己之力”,生生逼出了一个新职业——调饮师,这是近日人社部公布的18个新职业之一

奶茶头部企业之一的喜茶,在疫情肆虐的2020年,在国内新挺进了18个城市,目前在全球 61 个城市共计拥有门店 695 家。

至于茶嘛,喝茶的年轻人,我喊你一声,你敢答应吗?

其实奶茶那点小心思早就被看透,要么使劲儿往肚里塞料,化作一杯八宝粥,要么努力往头上戴高帽,变成阿尔卑斯山上的雪顶。

丰富的配料和创意,是盛宴,同时也是负担,关键是作为基底的清清爽爽的茶之味不见了。奶茶虽好,有些年轻人可不愿贪杯。

不满足于在阿尔卑斯山喝八宝粥的年轻人,开始喝茶了。

根据第一财经商业数据中心发布的《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示,年轻人在茶上的消费力十足。90后和85后的老青年们在消费占比上盘踞较头部位置,95后的新青年们在消费增速上名列前茅。

看来年轻人真的越来越爱喝茶了,但可能不是你想象中的那种喝法。

紫砂、玉石、木质的茶盘得有其中一种材质的吧?茶壶、茶海、茶杯、茶漏、茶勺可是最基本配备了。茶宠也别忘了,这个季节选一只金蝉最合适不过。如果都没有,最差也得有个飘逸杯对付着用。

光有喝茶的家伙还不够,你多多少少还得懂点茶,茶的种类、泡法那都属于先备知识。陆羽的《茶经》得略知一二,中国十大名茶至少能说对一半。如果都不会,共识的底线也需要知道绿茶去火,红茶养胃,花茶有滋有味,黑茶让人长命百岁。

抱有这样期待的人能有什么坏心思,他们不过是土生土长的潮汕人或福建人罢了。

认清一个本质:无论叫Jackie还是Catherine,无论在88层还是138层办公,他们不是代码拼接男技师就是PPT纺织女工。在这些日日匆匆忙忙的有为青年眼中,“方便”才是第一诉求。

以怕麻烦为第一要义的年轻人,更热衷于冲泡方便的品类,而非散装的原叶茶。根据《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示,Z世代和新锐白领,最喜欢的三类茶是:

1、组合型花果茶/调味茶,如蜜桃乌龙茶等

茶里CHALI蜜桃乌龙茶包

图片来源:茶里CHALI天猫旗舰店

铁打的蜜桃乌龙CP,流水的茶品牌。桃和乌龙的搭配,堪称茶界的当代迷思。

2、组合代用茶,如红豆薏米茶、桂圆红枣茶等

茶小壶桂圆红枣玫瑰茶包

图片来源:茶小壶天猫旗舰店

听起来就极其养生,只要你有需求,气虚、血虚、上火、水肿、眼疲劳,总有一款茶能让你单是听到名字身体就舒服了大半。

3、茶粉/茶棒类,如浓缩抹茶茶原液等

永璞宇治抹茶茶原液

图片来源:永璞天猫旗舰店

看起来外观要么像袖珍小花盆,要么像飞机餐黄油盒,冷热水皆宜,分分钟就还原出一杯好茶。是不是听起来似曾相识,没错,咖啡的那一套玩法又吹到茶身上了。

除了上述三类方便冲泡的茶类之外,连热水都不必烧不必等、甚至3分钟就能入口的冷泡茶也是茶界之中年轻人心中的明珠。

立顿苹果冷泡红茶

图片来源:联合利华立顿天猫旗舰店

根据《2020天猫茶行业消费趋势报告》显示,冷泡茶在2020年的增速是整体茶品类增速的近10倍,其中大部分订单都出自90后和95后之手。

MAT2020天猫平台冷泡茶消费订单量占比

图片来源:第一财经商业数据中心

年轻人确实更爱喝茶了,但喝的远非古时文人雅士吟诗作对的茶,或现代人日常待客的传统茶。

为什么喝茶变得这么与众不同了,真的只是图方便吗?

02

当代年轻人喝茶行为大赏

你以为的年轻人喝茶:囫囵吞枣、速战速决,有种猪八戒吃人参果的既视感,他们哪儿品得出什么滋味和意境呢?

真实的年轻人喝茶:包装要有颜值,茶包设计要有仪式感,口味要好喝且丰富,总之喝茶就是要讲究别致有新意。

包装:要么极致典雅,要么极端可爱,总得占一样

“每次一打开抽屉,五颜六色的一排排茶包在我眼前展开,比打开眼影盒还开心。”

年轻人喜欢的茶包要极致典雅,不喧宾夺主、视觉友善的颜色必不可少,比如淡绿、淡黄、淡粉。最好还能搭配上雅致的名字,千万别横冲直撞写下“乌龙茶”、“红茶”、“花茶”等,要用“金玉”、“嫣红”、“绿妍”取而代之。

喜茶产品

图片来源:喜茶天猫旗舰店

年轻人还喜欢极致可爱的茶包,它们完全摈弃了利用雅致来召唤传统文人雅士喝茶的精魂,反而是大胆走卡哇伊路线,可爱绝对男女通吃,是治愈一切的良药。

茶小空产品

图片来源:茶小空天猫旗舰店

总之,喝茶包在传统认知里处于喝茶界鄙视链的底端,因此茶包以外的戏份一定要做足。

茶包:老二刺猿也喜欢3D立体茶包,最好还带点文创味

“茶包是我喝茶最大的乐趣所在,看着颜色、滋味一点点浸出,那是下午难得的发呆时光。”

还记得被经典款立顿红茶包支配的年少时光吗,喝的是什么茶,泡出来才能知道。瘪瘪的茶包总像被蒙了一层毛玻璃,直到一次茶包意外破裂,才看到了那些碎碎的“茶叶”真容。

在“颜值至上”大行其道的当下,年轻人对茶包的审美也与时俱进。茶包要透明,内容物要清晰可见,茶叶在水中的云卷云舒也要能被一睹芳容,因此3D立体的三角茶包成为了年轻人的心头好。

但三角茶包基本属于标配,年轻人更愿意在茶包上有更多动手的体验。因此,模仿咖啡的挂耳茶包出现了,自己动手沏一杯茶,虽然比不了几十道工序的功夫茶,但依然有内味儿了,格调立刻就上来了。

chabiubiu茶包

图片来源:chabiubiu天猫旗舰店

追求新意的年轻人则对茶包有更天马行空的需求。古人明火烹茶的乐趣享受不到,那就得多动动别的脑筋。看大唐仕女、唐伯虎或猫咪“泡澡”是个不错的选择,日本有些文创品牌,甚至直接就把茶包做成了猫咪、兔子或深海动物的模样。

日食记茶包

图片来源:日食记天猫旗舰店

口味:奶茶能有72变,茶包绝不认输

“我喝茶是为了逃避喝没有味道的水,所以有滋有味很重要,配果粒的茶是最爱,当然我对一切猎奇口味也敞开怀抱。”

如果精致都市丽人的早晨是从一杯咖啡开始的,那她的下午,一定要有一杯茶。咖啡不过是换汤不换药的“叫醒你的不是闹钟,而是XX”,茶,才彰显都市丽人的体面。

打开抽屉,一周7天,一天3杯,可以做到口味完全不重样,才称得上体面。晨会的时候,需要一杯金凤茶进入状态;赶DDL的时候,需要一杯桂花绿来保持心平气和;和甲方爸爸撕逼的时候,一杯能教育自己“莫生气”的荷叶白茶必不可少。

茶界顶流“白桃乌龙”肯定要存半个月的量,不知道喝什么的时候白桃乌龙总没错。夏天即将到来,有热带水果元素的拼配茶绝对占领气氛组的一席之地。

芒果绿茶

图源:TFUN天猫旗舰店

在天马行空、思绪如脱缰野马的时刻,可以打开百宝箱,试试神奇的口味,例如马卡龙芝士、巧克力路易波士等。更有甚者还勇于做中西合璧的尝鲜先锋,乌龙茶咖来一杯?

马卡龙芝士红茶

图片来源:chabiubiu天猫旗舰店

蜜桃乌龙咖啡

图片来源:永璞天猫旗舰店

为了追求微醺,一杯就能送你上云霄的便利店调酒根本不在话下,那带有酒味的茶也足够撩拨人心。无论是白桃马提尼乌龙茶还是西柚莫吉托煎茶,想“买醉”的年轻人总能找到心仪之选。

白桃马提尼乌龙茶(无酒精)

图片来源:飞鸟制茶

总之,好喝格外重要,既不能掩盖了茶的滋味,又不能单调到只有茶的滋味,茶和饮料之间的平衡点,是年轻人的心之所向。

无论是包装设计、茶包创意还是口味创新,喝茶对年轻人而言,更多是为了取悦自己,因此情趣是喝茶的内核。

情趣,是不是听起来有点耳熟?年轻人对着同样注重情趣的传统饮茶之道招了招手,会心一笑。

03

不一样的饮茶之尚

传统饮茶之道的情趣一在品鉴,二在意境。

茶叶是人们处心积虑发明的产物,人们通过科学地采摘、发酵、炒制、烘干,将涩与香、苦与甜的滋味锁在一片小小的树叶中。最终通过看、闻、尝等感官的运作,品鉴其滋味。

情趣建立在品鉴之上,最终抵达意境的层次。费时、费力又考验感官的鉴别能力,传统的饮茶之道常需要人心无旁骛,配上清甜爽口的茶汤,获得净化、澄清与幽远之感,内心得以升华。

年轻人饮茶的情趣则全然不同,看得见摸得着的,才是最好的。

对年轻人而言,能带来感官刺激的好看、好喝、好玩的茶才是重点,至于究竟品鉴出了什么,就不得而知了。

除了感官刺激之外,喝茶最好还能有更多触手可及的实用性,祛湿美白、清火明目、滋阴润肺、补肾护肝,最不济也要能解腻。

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图片来源:第一财经商业数据中心

至于意境嘛,偷得浮生5分钟闲,顶多能用来发呆、放空自己。思绪刚飞2米高,就被走马灯似的微信工作信息狠狠拽了回来。不是不想有意境,是条件不允许。

虽然年轻人喝的茶相较传统茶,新奇有余,底蕴不足,但咖啡一天2杯心脏直突突,奶茶2天一杯依然觉得奢侈,一天里剩下的七八杯水,不甘嘴巴寂寞的年轻人端起了茶杯。

参考来源:

《2020天猫茶行业消费趋势报告》|第一财经商业数据中心、天猫美食、天猫茶馆

来源:有意思报告(ID:youyisi_cn)

作者:屈博洋

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